「ぽんが」のお肉は、素材に徹底的にこだわっております。
料理長が都度厳選している黒毛和牛を使用しており、熟練のバイヤーとスタッフが、産地にこだわらず、その日その瞬間に最高の状態の和牛を厳選して買い付けています。
また、当店では毎回部位ごとに最も美味しく召し上がっていただけるカットで、皆さまのご自宅へお運びいたします。
職人がこだわる「素材」と「鮮度」が詰まった肉を、ぜひお試しください。

「ぽんが」では、下記のような焼肉の調理方法についてのノウハウがあります。
・肉の厚さ、サシ（赤い肉の白い網の目のように入った脂肪）の入り方で焼き加減を変える。

・気温、湿度でも焼き方を変える。

・肉を安易にひっくり返さずに、片面をじっくり焼いて旨味を落とさず中に閉じ込める。

・炭の香りを肉に移す。
当店では、
「プロの焼き方」でお作りした焼肉を、ぜひお召し上がり下さい。

「ぽんが」の焼肉の味は高く評価されております。「焼肉ぽんが目黒本店」は、食べログ主催の「焼肉東京百名店」に2020年、2021年と2年連続で選出されており、味のよさを実証済みです。ぜひ、高級焼肉店の焼肉をご堪能下さい。

「ぽんが」では、店舗で提供している焼肉をご自宅で召し上がっていただくにあたり、超急速冷凍技術を使用しております。
これまでの冷凍技術では、冷凍時間が長いために、細細胞を壊してしまい、解凍の際に旨味がドリップとして出てしまいました。
超急速冷凍技術により、旨味を閉じ込めたまま冷凍でき、ご家庭でも店舗と同じおいしさを味わう事ができます。

「ぽんが」では、おいしい焼肉をご自宅にお届けするにあたり、手軽さにもこだわりました。
冷凍品をご自宅でお召し上がりになる際は、湯煎で温める商品が多いですが、「ぽんが」の場合は、電子レンジで加熱するだけで、店舗の焼きたての味が楽しめます。
ぜひ、「ぽんが」の高級焼肉をお手軽にご堪能下さい。

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